お肉は煮る前に塩をして両面をこんがりと。
そうする事で、お肉の旨みが閉じ込められ美味しくなります！

手が込んだように見えて、ものすごーく簡単な煮込み料理。
野菜切る→お肉焼く→圧力鍋に材料・調味料全て入れる→完成！
私が掲載しているクックパッドのレシピの中でも、
とっても人気のあるレシピとなっています。豚バラ肉の脂っぽさも、ビネガーのお蔭でさっぱりと。
脂が気になる方は、冷えた時に固まる脂を取り除いて下さいね。

因みに、この日のメニュー（来客あり）は・・・
・前菜盛合せ
（キッシュ、ひよこ豆のスパイシーラタトゥイユ、
自家製ピクルス、豆アジのマリネ）
・人参のポタージュスープ
・豚バラブロックの白ワインビネガー煮
・オートミールの手作りパン